Cremor de tártaro para fermentação caseira

Cremor tártaro para fermentação caseira

– Embalagem com 40g

– Composição: Cremor de Tártaro Concentrado.

Não contém glúten

O cremor tártaro é um pó branco incolor e inodoro

É um aditivo que proporciona cremosidade e leveza a qualquer massa, controlando a cristalização do açúcar, além de ter uma suave ação fermentativa.

Por isso é muito utilizado na confeitaria para o preparo de cremes, doces, bolos caramelados ou confeitados, maçã do amor, geléias, chocolates, cocadas etc.

O cremor de tártato é utilizado em suspiros, palvlovas e tortas, garantindo que o merengue suporte o valor sem derreter.

Mas não é só na confeitaria que ele pode ser utilizado, tendo uso em receitas salgadas.